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乾燥地植物資源バンク室が育成しているオリーブの実から油を採りました

　オリーブは、地中海沿岸地域で5,000～6,000年前から栽培されてきました。果実からは、オレイン酸を豊富に含む食用油がとれます。また、ピクルスや塩漬けにすることで食べられます。
　乾燥地研究センター・乾燥地植物資源バンク室では、本館南側の傾斜地に「オリーブ園」を開設して、27品種のオリーブを育成しています。このたび、実ったオリーブ果実から採油してみましたので、動画で紹介いたします。
　動画は、(1)圃場の整地から果実が実るまで（https://youtu.be/QUC-OOdnhEE）と、（2）収穫したオリーブ果実から油を採る工程（https://youtu.be/OuFf7c_2cUQ）の2本です。


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